Сушіння продуктів для багатьох досі представляється складним та довгим процесом. На щастя, це давно не так.
Упродовж сотень тисяч років люди намагаються придумати способи, як зберегти користь овочів та фруктів на довгі місяці. Наші пращури сушили продукти на сонці, потім почали використовувати печі. Тепер доступні зручні побутові сушарки, в яких висушувати можна практично будь-які овочі, фрукти, гриби та зелень. Сушені овочі та фрукти легко зберігати, вони при зберіганні зберігають максимальну кількість вітамінів і мінералів.
Інтернет-магазин «Осушители.юа» пропонує затребувані на ринку побутові електросушарки. Замовити обладнання для сушіння продуктів можна на сторінці сайту https://osushiteli.ua/uk/sushka/bytovaya, побутову електросушарку від виробника Осушители.юа можна використати для домашнього приготування сухофруктів. Побутова сушильна шафа Home Station 3 призначена для сушіння ягід у домашніх умовах, в ній використовується інфрачервоне випромінювання, при сушці не втрачається візуальна привабливість ягід і фруктів.
Отже, ми визначилися, що сушити продукти — один із найпростіших варіантів зберегти користь овочів та фруктів у зимовий та весняний періоди часу. І тут постає питання: а чи точно мені потрібно купувати сушарку чи можна обійтися духовкою? Відразу скажемо: можна обійтися, але навіщо, якщо простий недорогий гаджет може полегшити ваше життя.
Як працюють сушарки для овочів та фруктів і чому їх не можна замінити духовкою?
Сушарка для овочів та фруктів — бюджетний домашній електроприлад, який допомагає запастися овочами та фруктами на всю зиму. Принцип роботи сушарки нескладний: продукт зневоднюється шляхом обдування, потоком гарячого повітря певної температури від нагрівального елемента з вентилятором.
У чому тоді відмінність від духовки? У принципі, відмінностей справді небагато. Тим не менш, певні складності при використанні духової шафи можуть виникнути.
- Аромат. Продукти, висушені в духовці практично повністю втрачають свій аромат.
- Смак. У духовці легко одержати запечені продукти, а не висушені.
- Ціна. Сушити овочі та фрукти в духовці доведеться за температури 60 градусів, залежно від типу продуктів на це йде від 12 до 24 годин. Відповідно, і рахунок за електрику буде вищим, ніж при використанні сушарки.
Сушарка для овочів та фруктів: критерії вибору.
Сушарка та дегідратор: є різниця?
Перед покупкою важливо розібратися, у чому різниця між дегідраторами та сушарками. Раніше першими називалися прилади з додатковими функціями – датчиком температури, можливістю швидкого охолодження, а також складнішими нагрівальними елементами.
Наразі різниці між приладами немає. Сучасні моделі сушарок мають ті ж функції, що і дегідрататори. Трапляються моделі з різним типом завантаження, додатковими піддонами, точною температурою та іншими функціями.
Компанія «Осушители.юа» успішно діє на ринку продажу монтажу та сервісного обслуговування осушувачів та систем осушення повітря. Найбільш популярні у споживачів побутові осушувачі повітря, на сайті https://osushiteli.ua/uk/bytovye в каталозі продукції можна вибрати підходящу модель. Побутові осушувачі повітря осушують повітря знижуючи його рівень вологості, їх застосовують в приміщеннях, де рівень вологості підвищений.
Переваги сушарки перед іншими способами заготівлі.
Отже, ми визначилися, що сушарка – це гідна заміна духовці, вона не відрізняється від дегідратора, має багато різних функцій. Які ще є переваги в цього гаджета?
- Не потрібно жодних особливих навичок. Достатньо нарізати овочі, фрукти або гриби на невеликі шматочки і поставити сушитися на 6-8 годин (точний час буде вказано в інструкції). Сушарки, як правило, мають вбудований таймер і самі відключаються, коли потрібно.
- Економія. Ви можете одночасно сушити на різних піддонах перець, помідори, апельсини та гриби – запахи не змішуватимуться. Таким чином, ви заощаджуєте і час, і гроші.
- Різноманітність страв. У сушарці можна готувати не лише овочі, фрукти, гриби, а й м’ясо. Достатньо попередньо витримати його в прохолодній солоній воді, а потім висушити. Ви отримаєте в’ялене м’ясо, яке можна їсти як окрему страву або додавати до супів, салатів.
- Аромат. Сушені в дегідраторі овочі та фрукти зберігають чудовий аромат.
- Можливість вибору. На ринку представлено таку велику різноманітність сушильних машин – можна вибрати будь-яку залежно від призначення.
Загальні рекомендації щодо приготування продуктів у сушарці.
- якщо в овочів і фруктів щільна шкірка, її слід видалити;
- для сушіння вибирайте не надто соковиті плоди;
- якщо ви хочете отримати в’ялені овочі або фрукти, то нарізайте їх товщими шматочками;
- овочі та фрукти потрібно очистити від насіння;
- якщо сушите траву, то стебла краще обрізати, залишити лише ніжні листочки;
- гриби перед сушінням потрібно промити, але не замочувати у воді, інакше вони будуть вологими і знадобиться більше часу для їхнього зневоднення;
- продукти важливо розкладати на певній відстані один від одного;
- якщо сушите великі скибочки, краще їх перевертати кожні дві-три години;
- в інструкції вказується приблизний час сушіння, точний залежить від соковитості плодів та їх сорту.
На що звертати увагу при виборі сушарки для овочів та фруктів.
Найголовніше в сушильній машині – за рахунок чого і яким чином здійснюється зневоднення продуктів. Існує три типи сушіння.
- Конвективний: вентилятор спрямовує сухе повітря до дегідранту. Найпростіша модель сушарок, ідеальна за співвідношенням “ціна – якість”.
- Нагрівальний. У цьому типі машин відсутній вентилятор. Продукти сушаться довше, але в них зберігається більше корисних речовин.
- Інфрачервоний. Нагрівання сушильної камери здійснюється за допомогою інфрачервоного випромінювання. Одні з найдорожчих сушарок на ринку.
Інші функції сушильної машини теж важливі, але універсальної поради щодо їх підбору немає. Орієнтуйтесь на ваші особисті уподобання. Якщо ви знаєте, що можете пропустити час вимкнення машини, то купуйте модель з автоматичним вимкненням. Якщо ви плануєте сушити і овочі, і фрукти, і гриби, обов’язково купуйте сушарку з великим обсягом піддонів. І так далі.