Функциональная кухня — разделение на зоны




Функциональная кухня — разделение на зоны

План кухни — как определить?

Деление кухни на зоны во многом зависит от формы помещения. Поэтому перед перемещением мебели и техники необходимо обозначить план кухни. Мы можем работать со следующими системами:

  • однорядная , т.е. самая простая из планировок. Его попеременно называют классическим. Здесь кухонная мебель и бытовая техника расставлены в одну линию, ведь комната большая и позволяет большое расстояние. К сожалению, это не способствует  функциональности. Переход из одной зоны в другую занимает много времени, а наличие грязной посуды и кухонных принадлежностей в руках способствует образованию дополнительной грязи и увеличивает время, затрачиваемое на уборку,
  • двухрядный , который встречается на чуть более коротких, но все же довольно больших кухнях. Преимущество этого плана в том, что расстояние между зонами значительно сокращается, что ускоряет извлечение и хранение посуды, а движения действительно могут быть плавными,
  • напоминающий букву «L» , где основная линия мебели изгибается и перекрывает перпендикулярную стену. Такое решение часто используется на небольших кухнях и очень привлекательно с точки зрения функциональности. Перемещение между зонами занимает еще меньше времени, чем в двухрядной системе — не нужно разворачиваться,
  • напоминающий букву «U» , столь же предпочтительный, как и предыдущий, соответствующий букве «L». Он хорошо работает на больших кухнях, где можно позволить развить до трех стен. Близость зон максимально сокращает время работы на кухне, а значит, облегчает их.
Вы это знаете…

Если кухня достаточно большая, чтобы можно было разместить мебель и на четвертой стене, предпочтительна планировка G. Кроме того, в комнатах, соединенных с гостиной или столовой, кухонный остров может быть переходным элементом — это также является решением для функциональных возможностей. Остров стоит учитывать при оформлении кухни .

Кухонные зоны — характеристики

Если хорошо организовать пространство на кухне, то получится выделить в нем 5 четких и функциональных зон. Они по очереди обслуживают:

  • хранение продуктов. В наличии есть запасы различных видов продукции: свежие, сухие, консервированные и замороженные. Зона включает в себя кладовую, холодильник, морозильную камеру, холодильник и аналогичную мебель и оборудование для хранения продуктов,
  • хранение кухонного оборудования. Зона состоит в основном из просторной стоящей мебели — в них мы можем спрятать кастрюли и сковородки, но и подвесной — это место для основной посуды и аксессуаров,
  • мытье посуды и уборка кухни. А вот и раковина, а также шкаф для моющих средств, контейнер с тряпками и мусорный бак. Если у нас есть посудомоечная машина и сушилка, это идеальное место для них.
  • начальное приготовление пищи. Самую важную роль играет кухонный стол, на котором мы нарезаем и обрабатываем продукты. Эта зона должна быть центром, потому что она самая важная. Столько же времени потребуется, чтобы перейти оттуда в другие зоны. Также немаловажно наличие в зоне электрических контактов и дополнительного освещения — мы можем установить удобное освещение под шкафом,
  • правильное приготовление еды. И последнее, но не менее важное место на кухне — это место, где обрабатываются пищевые продукты — готовка, жарка, тушение, выпечка. Здесь размещается плита или микроволновая печь. Отдельные элементы, например, духовку, можно встраивать — это обеспечит единообразие расположения. В шкафах в этой части кухни находятся наиболее часто используемые кастрюли и формы для выпечки.