Разновидности лифтов для ресторанов




 

Работа персонала в ресторане должна проходить эффективно в целях роста прибыли заведения, поэтому их владельцы зачастую устанавливают кухонные лифты. Сервисные подъёмники являются одним из разновидностей грузоподъёмного механизма, который поднимает/опускает малые грузы на предприятиях общественного питания. Например, их используют, когда необходимо транспортировать посуду или готовые блюда.

Разновидности. Кухонные лифты подразделяют на несколько категорий:

  • подъёмники, выдерживающие нагрузку от пяти до ста килограмм;
    • лифты для ресторана, выдерживающие нагрузку от ста до трёхсот килограмм;
    • подъёмник, оснащённый каркасом шахты (изготавливают исключительно из нержавеющей стали);
    • с загрузкой «пола»;
    • конструкции, которые устанавливают в бетонную или кирпичную шахту;
    • конструкции, высота которых едва достигает пояса.

Достоинства. К плюсам таких лифтов можно отнести:

  • быстрый монтаж;
    • оборудование работает без шума;
    • установить можно как при строительстве здания, так и в возведённом помещении;
    • с помощью подъёмника процесс работы значительно ускорится;
    • за счёт того, что кухонный лифт оснащён климат-контролем, готовые блюда и продукты питания сохраняют качество.

Лифты, предназначенные для транспортировки готовой еды и продуктов питания, должны отвечать всем санитарным и гигиеническим нормам. Для проверки технического состояния нужна оценка соответствия лифтов, она проводится сертифицированной лабораторией. В соответствии с санитарными требованиями, подъёмник, предназначенный для транспортировки еды, должен быть изготовлен из нержавеющей стали. Встречаются модели, которые обладают дверью, защищающей пищу от попадания грязи и пыли. Также дверца предотвращает выпадение перевозимого блюда при поспешной загрузке.

Лифты для грязной посуды. Такие подъёмники практически ничем не отличаются от тех конструкций, которые предназначены для транспортировки готовых блюд. Оба варианта обладают съёмными полками и дверцами шахты, изготовленными из нержавеющей стали. Есть некоторые отличительные особенности, например, подъёмники для грязной посуды обладают:

  • простой отделкой (внутри и снаружи они отделаны более просто);
    • показатель грузоподъёмности меньше, чем у модели, которая предназначена для транспортировки готовых блюд;
    • меньший размер кабины.

Чтобы посуда не выпала, многие производители рекомендуют установить рулонные шторы на каждой возможной остановке лифта.